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naniwa gouken kagayaki 5080 #400 ステンレス鍛造

SKU: 96600431612

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Description

ステンレス鍛造

日本製高炭素鋼（SK4)を主鋼とし、刃の鋭さと研ぎのしやすさを追求した一品です。柄は耐久性、デザイン性も兼ね備えた黒合板を採用しております。なお、この庖丁はサビが出ますが、サビは酸化鉄(Fe2O3)で身体には無害です。

ブランド 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） 刃のタイプ 骨スキ角（サバキ）/両刃 *ただし、刃の性質上、主に右側に刃が付いております。

柄 ツバ付ミックス合板 オプション 専用木サヤ（黒檀ピン・義弘スタンプ付）

GS-TC 砥石適用寸法 185 mm-210 mm

naniwa gouken kagayaki 5080 #400 ステンレス鍛造10 mm P No. NW 508010 mm2 5000 8000 210 x 70 x H. 10 mm

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