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noto anche come "hammer"
rendendo la carne tenera e succulenta
impermeabile fino a IP67
si parla sempre di piccolissime aziende agricole
magneti e cavalletto: pronti per andare ovunque
Fiorentina Sashi Beef Finlandia Sagyu Dry Aged Peso:1.5 Kg noto anche come "hammer"Sashi viene dal giapponese e significa marezzatura. Sashi beef vuol dire per tanto selezionato al livello di marezzatura. Le vacche finlandesi provengono unicamente dall' Unione Europea, sono alimentate principalmente ad erba, quelle selezionate per Sashi sono principalmente Frisona ed Ayrshire. Solamente una piccola percentuale di tutto il Bovino tiene il potenziale genetico per offrire un' alta marezzatura. Per questa ragione con la nostra
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