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Orni e Sanda
alimentate sempre a mais ed orzo
Il nostro carbone di punta è un pezzo di dimensioni super e ultra premium
Contrariamente alla carta alluminio la butcher paper permette alla carne di mantenere una crosta superficiale più croccante ed uniforme dal momento che lascia traspirare i vapori
allevate e macellate nel paese di origine
Fiorentina Rubia Gallega Gutrei Roxa D'Ouro Dry Aged Peso:1.0 Kg Orni e SandaLa Rubia Gallega una razza autoctona della Galizia. Il clima piovoso, e particolarmente umido della Galizia e del Nord del Portogallo contribuisce a rendere i pascoli un elemento distintivo, unico e speciale. Tutto questo porta ad una qualit della carne eccezionale, definita da tutti tra le migliori al mondo. Inoltre quando si parla di allevamenti di Rubia Gallega o Galiziane in generale, si parla sempre di piccolissime aziende agricole, composte da
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